多肉植物過冬和度夏一樣讓花友頭疼，有的花友在尋找耐寒的多肉植物，本文主要來說景天科比較耐寒的多肉植物，供需要的花友參考，耐寒設定為零下5度，極限可以延伸到零下十度。最重要的是盆土必須保持乾燥，淋不到雨雪。否則耐寒能力會大打折扣。 植物耐寒能力強弱，主要與該品種生長狀況，所含水份的多寡，低溫的環境，低溫的度數，低溫持續的時間長短有關。冰點以下的低溫會造成細胞液結冰，體積增大，導致細胞破裂，嚴重的就造成局部或整株死亡，總之就是水惹得禍……
有網友用食用仙人掌進行實驗，放置在向陽處的屋簷下，一盆入秋開始斷水，雖因乾旱掌片出現萎靡縮水現象，但來年春天正常復甦，給水後生長良好（注意斷水時別因乾旱致死）。另一盆正常澆水至１１月，掌片非常飽滿，到零下五六度時外表就像開水燙過一樣，至臘月時表皮都凍裂了，天暖時直接化水腐爛掉，最後只剩下倒伏的表皮與內部的纖維管。因此得出結論，多漿植物在人為調控下可以做到室外安全越冬，但需注意的是一定要控制人為澆水並避免接觸過多自然降水，否則抗寒能力大打折扣，非死即傷……
1、朧月和東美人。相應的，姬朧月也非常耐寒，這兩種都能室外度過上海的嚴冬，估計零下5度沒有壓力，美國網站說零下14度以上沒有問題(有待實驗)。
3、火祭，一到冬季，在乾旱/寒冷/強光的作用下，葉色會變得火紅色，生長期轉綠，特會長，皮實好樣在上海能室外越冬。它的雜交品種紅稚蓮也能耐寒。
4、薄雪萬年草，學名：Sedum hispanicum，景天科景天屬的多年生草本植物，在日本被稱為薄雪萬年草或磯小松。中國有人誤稱為中華景天(chinese sedum)，可能是翻譯的時候弄混了。
5、黃麗，能忍受零下十三度的低溫。
6、觀音蓮和紫牡丹都是長生草屬，零下40度也凍不死，但是夏天30度以上休眠，要斷水。
7、瓦松和秀女最耐寒，可以忍受零下40度低溫(瓦松屬大部分都能在北方過冬，但是跟長生草一樣，幾年就會開花死掉)，子持蓮華能耐受零下28度低溫。
8、金葉佛甲草，種過才知道它的出色。四季明亮的色彩，耐寒耐熱不生病。植株低矮，適合盆栽/吊盆和佈置花境色塊和地被。在上海能露天越冬。 其它耐寒的景天植物：紫米粒、反曲景天、紫紅卷絹（紫牡丹）、胭脂紅景天、八寶景天、子持年華、瓦松。
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